餐飲創業并非易事。
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編者按：本文來自微信公眾號 紅餐網（ID：hongcan18），作者：蕭霖子，編輯：景雪 ，創業邦經授權轉載。
近日，新京報文娛發布的一則視頻火了，一位叫楊文的年輕女孩在鏡頭前稱自己曾當過說唱女歌手，后來在英國讀研期間轉行改賣燒烤，沒過多久就年入百萬。
該視頻在網上引發熱議，“說唱女歌手轉行賣燒烤年入百萬”的詞條也一度登上熱搜。不少網友評價楊文“好酷啊”“夢想和堅持不矛盾，堅持做自己就好”，但也有網友直接質疑稱這可能是營銷套路，“又想騙人賣燒烤？”
整件事的過程究竟如何？燒烤創業真的這么好賺嗎？
01. “賣燒烤比做音樂掙錢”， 女歌手稱轉行干餐飲年入百萬楊文本人的網易云音樂主頁顯示，其出生于四川，今年只有27歲。據楊文講述，她曾參加過《中國新說唱》綜藝的錄制，與鄧紫棋、潘瑋柏等歌手同臺演出。
不過，做音樂并不能支撐起楊文的理想生活。據她所說，自己創作的一首名叫《夏日啤酒館》的作品，在抖音上的播放量高達8億，卻沒有為自己帶來一分錢收益。
也許是音樂道路上遇挫的緣故，楊文后來決定出國學習。在英國讀研期間，她注意到英國東北部地區很少有賣燒烤的店，而自己又很喜歡吃燒烤，于是便決定創業開店，做成都風味的中式燒烤外賣。
“當時我是英國東部第一家中式燒烤（商家）”楊文在視頻中說道。
△圖片來源：新京報微博截圖
據楊文所說，為了做好燒烤，她干遍了臟活累活，比如買菜、串菜、洗肉、燒烤等，有時忙到凌晨十一二點還有很多訂單沒送，有時甚至半夜還在開車到處送餐。
但辛苦是有收獲的，“我發現做燒烤是真的比做音樂賺錢。”楊文稱，靠著這家燒烤店，自己已經實現了年入百萬。
02. “轉行干餐飲”真能賺大錢？ 別讓營銷噱頭蒙蔽了雙眼“說唱女歌手轉行賣燒烤年入百萬”的消息傳開后，在網上引發了熱議。截至目前，在抖音上，“女說唱歌手轉行賣燒烤年入百萬”的話題已達到10.7w次播放；在新浪微博上，該話題也有1.6億的閱讀。
有人認為，楊文的餐飲創業經歷確實有可取之處。但也有行業人士表示這類“轉行干餐飲”的新聞事件的真實性或還存疑。
有細心的網友發現，“說唱女歌手轉行賣燒烤年入百萬”這條視頻首發是在抖音賬號“100個女孩的變美故事”上，該賬號背后的主體是一家互聯網美業公司，該公司的微博在同一天也曾轉發了這則視頻，并顯示這一系列視頻為其38節特別企劃。而楊文自己在視頻中也提到過，自己下一步計劃是進入職場，目前已經在一家互聯網美業公司當管培生。
△圖片來源：抖音、新浪微博截圖
對此，有網友就提出質疑，既然燒烤創業都已經年入百萬，為何還要選擇進入一家美業公司就職？
更有網友大膽揣測稱，“女說唱歌手轉行賣燒烤年入百萬”或許只是該公司精心包裝的一個引流噱頭而已。
事實上，也難怪網友會有這樣的質疑。近段時間關于“XX轉行做餐飲”的信息頻繁出現于網絡，且屢屢引發熱議。
紅餐網粗略統計了一下微博熱搜話題榜，2月以來類似的熱門話題還有：“年薪30萬大廠女生回應轉行賣快餐”“90后程序員轉行賣早餐年入30萬”“外賣小哥轉行賣燒烤日入上萬”……相關話題的閱讀量動不動就有幾千萬甚至破億。
△圖片來源：新浪微博截圖
在這些熱門話題下，“想不到做餐飲這么掙錢”“打工不易，還是去干餐飲吧”類似的留言并不少見。
但，干餐飲真的那么容易賺錢嗎？
事實上，餐飲創業并不是這么簡單的事。據統計，疫情之前，餐飲行業的年復合倒閉率已經超過100%，有些所謂的好商鋪一年甚至換好幾個老板，倒閉好幾次，單個鋪面來復合倒閉率高達300%-400%。
疫情這三年，我們沒有看到相關的統計數據，但這個比例大概率只會更高。而堆成這“皚皚白骨”的，很大部分就是那些急功近利、以為干餐飲很簡單的小白創業者。
在此，紅餐網也奉勸大家，千萬不要盲目跟風或是輕信“成功學”，餐飲不簡單，入場創業前一定要冷靜思考，有備而戰！