春日里，四川省會東縣姜州鎮合作村1組張開洪家的赤松茸種植基地煥發出勃勃生機，只見松針覆蓋下的石榴樹下空地里，一顆顆赤松茸正悄悄地探出圓圓的腦袋，東一簇、西一叢，如雨后春筍般破土而出。張開洪小心翼翼地捏住菌柱，輕輕地一提，然后再將這些“精靈”放進竹筐，等待收購商前來收購。
赤松茸別名大球蓋菇，又稱粗腿蘑、益腎菇、彩云菇，是我國近幾年來各地力推種植的菌類品種之一。其菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，食味清香，細膩脆嫩，可以煎炒、燒烤、煮火鍋，爽滑可口，營養豐富，干菇香味濃郁，制成的干菇用來熬湯，也別有一番風味，因此深受消費者喜愛。
“赤松茸從培育菌料、種植到采摘僅需要3個多月，種植時間短、見效快，效益高。”張開洪介紹，他2021年11月開始種植赤松茸，因管護得當，第一年就取得了可觀的生態和經濟效益，畝產量可達4000斤左右，畝產值可達6萬余元。
“縣農業農村局在種子和栽種技術上都給了我們很大幫助，每周都會到現場進行指導，耐心地為我們解答疑問。”張開洪滔滔不絕地說。據了解，自鄉村振興工作開展以來，會東縣堅持把發展特色產業作為重點突破口，并不斷加大現代農業扶持力度，種植戶發展特色產業的積極性高漲。
“我家現在種植了6畝赤松茸。下一步，我將采取合作的方式吸納更多群眾加入到種植行列來，進一步擴大種植規模，帶動更多群眾增收致富。”說起以后的打算，張開洪信心滿滿。（記者 戚原 通訊員 雷國香 余云換）
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