(資料圖)
9月23日至24日，2022中國咖啡沖煮大賽城市賽保山賽區選拔賽在云南省保山市隆陽區漢營走馬古鎮咖啡直播基地舉行。
本次大賽旨在全面貫徹云南省委、省政府保山現場辦公會關于“聚力打造世界一流綠色食品牌，全鏈條重塑咖啡產業”的會議精神，深入落實保山市委、市政府提出的保山咖啡產業發展“十個一”的建設要求，發掘更多保山優秀咖啡人才，壯大咖啡專業人才隊伍，弘揚咖啡工匠精神，擴大保山小?？Х鹊闹群陀绊懥?，營造全民參與的良好咖啡氛圍，推動保山小?？Х茸叱鰢T、“飄香”世界。
此項賽事由中國咖啡聯盟主辦，保山市質量技術監督綜合檢測中心承辦，保山市工業園區管委會、保山技師學院、隆陽區佐園咖啡有限公司、保山市高老莊農副產品開發有限公司、保山中咖食品有限公司協辦，是中國·云南·保山2022年中國農民豐收節暨京東農特產購物節“保山小?？Х取毕盗行麄骰顒又?。
參加保山賽區的20位參賽選手均來自保山市咖啡企業、咖農、咖啡愛好者、在校學生、社會從業人員等，4位賽事評委均為中國咖啡聯盟CCL認證評審、CQI認證國際咖啡品質鑒定師（Q-grader）。比賽現場，所有參賽選手在統一使用大賽組委會提供的賽豆基礎上，通過對咖啡的理解與專業沖煮展演，為評委沖泡出一杯杯口感順滑、風味純凈、酸質明亮的咖啡。賽事評委從專業評判的角度，采取聆聽、觀摩、品鑒等方式，從酸質（Acidity）、風味（Flavor）、醇厚度（Body）、余韻（Aftertaste）、平衡感（Balance）、客戶服務（Service）六個方面給參賽選手綜合評分，最終角逐出各個獎項。
比賽期間，保山市委、市政府領導親臨賽場觀摩指導，副市長張云怡鼓勵所有參賽選手，沉著冷靜應對比賽，發揮出自我最佳水平，通過比賽相互交流學習，不斷提升咖啡沖煮技能；同時要以賽事為契機，做好保山小?？Х鹊男麄骱屯平楣ぷ鳌Ｊ形麄鞑扛叨汝P注賽事活動，組織各媒體單位全方位多層次報道賽事活動，進一步擴大宣傳范圍和影響。
經過兩天激烈的角逐，云南希音咖啡有限責任公司李卓容獲賽區一等獎，將代表保山賽區直接入圍2022中國咖啡沖煮大賽決賽；咖啡愛好者顏成芬獲二等獎，保山中咖食品有限公司劉麗梅獲三等獎，兩人將晉級大區賽，繼續沖擊大賽決賽名額。保山市委副書記趙碧原及市政府相關部門領導為獲獎選手頒發了證書，并鼓勵所有參賽選手要再接再厲，不斷加強技能學習、發揚工匠精神，當好保山小?？Х鹊男麄鲉T，為風味俱佳、品質優良的保山小?？Х却园l聲。
本次賽事的成功舉辦，打開了“保山小?？Х取睂ν庑麄鞯拇翱?，搭建起了咖啡產業人才發展的舞臺，為提升保山小?？Х鹊挠绊懥推放浦?，畫出了濃墨重彩的一筆。市質檢中心在服務保山咖啡產業高質量發展的實踐中又積累了寶貴的經驗，邁出了堅實的一步。（記者 鄭義）